|
|
Deze opleiding wordt nergens ingericht! |
Bakkerijtechnieken duaal - Derde graad TSO |
Situering binnen studiegebied "Voeding" |
|
|
Tweede graad |
Derde graad |
Se-n-Se / 7e jr. / Voorbereidend jr. |
Brood en banket (TSO)
Hotel (TSO)
Slagerij en vleeswaren (TSO)
Voedingstechnieken (TSO)
Bakkerij duaal *
(BSO)
Brood- en banketbakkerij (BSO)
Restaurant en keuken (BSO)
Slagerij en vleeswarenbereiding (BSO)
|
Bakkerijtechnieken duaal *
(TSO)
Brood en banket (TSO)
Hospitality (TSO)
Hotel (TSO)
Slagerij en vleeswaren (TSO)
Voedingstechnieken (TSO)
Brood- en banketbakkerij duaal (BSO)
Brood- en banketbakkerij en confiserie (BSO)
Grootkeuken (BSO)
Grootkeuken en catering duaal (BSO)
Restaurant en keuken (BSO)
Slagerij duaal (BSO)
Slagerij duaal *
(BSO)
Slagerij en verkoopsklare gerechten (BSO)
|
Assistent voedingsindustrie (TSO)
Bakkerijtechnieken *
(TSO)
Butler-Intendant (TSO)
Hotelbeheer (TSO)
Vleeswarentechnieken (TSO)
Banketaannemer-traiteur (BSO)
Banketbakkerij-chocoladebewerking (BSO)
Chocolatier duaal (BSO)
Dieetbakkerij (BSO)
Gemeenschapsrestauratie (BSO)
Gespecialiseerd verkoper slagerij duaal *
(BSO)
Grootkeukenkok duaal (BSO)
Hotelonthaal (BSO)
Hotelreceptionist duaal (BSO)
Kok duaal (BSO)
Restaurantbedrijf en drankenkennis (BSO)
Slagerij - Fijnkosttraiteur (BSO)
Specialiteitenrestaurant (BSO)
Wereldgastronomie (BSO)
|
|
|
(* = Niet ingericht) |
|
Beschrijving van de studierichting "Bakkerijtechnieken duaal" |
|
 |
Elke duale opleiding bestaat uit leren op school + leren op de werkvloer. Op deze manier wordt je opleiding direct realistisch.
Voor elke duale opleiding bestaat er 1 standaardtraject. In het standaardtraject van bakkerijtechnieken duaal (3de graad tso).pdf (402 kB) staat gedetailleerd wat jij moet kennen/kunnen qua:
-
algemene vorming Algemene vorming krijg je op school. Deze bestaat uit Aardrijkskunde, Geschiedenis, Lichamelijke opvoeding, Frans en Engels, Natuurwetenschappen, Nederlands, Wiskunde + vakoverschrijdende eindtermen SO + lessen Levensbeschouwing. Deze lessen worden ofwel apart gegeven ofwel ( gedeeltelijk) geïntegreerd in de beroepsgerichte vorming.
-
beroepsgerichte vorming Deze vorming krijg je vooral op je reële werkplek (of gesimuleerde werkomgeving bv. een opleidingscentrum). Ook op school wordt beroepsgerichte vorming gegeven. De beroepsgerichte vorming is gebaseerd op de Beroepskwalificatie (het beroep):
- kwaliteits- en procesverantwoordelijke (banket)bakkerij
Je brengt in deze duale opleiding gemiddeld tussen de 14u en de 19 u per week door op de werkvloer (reëel en/of gesimuleerd). Je sluit met je werkplek een onbezoldigde stageovereenkomst alternerende opleiding af.
Je opleiding kan lineair of modulair georganiseerd worden. In het 1e geval is je opleiding georganiseerd volgens een schooljaarsysteem, in het 2e geval bestaat je opleiding uit clusters. De school werkt nauw samen met je mentor/werkplek. Het is de school die je opleiding opvolgt en beslist hoe deze er uit ziet. Je krijgt een individueel opleidingsplan op maat.
Als je binnen de vastgelegde termijn (= binnen de 20 opleidingsdagen vanaf de start van de 1e lesbijwoning of vanaf het beëindigen van een eerdere overeenkomst) geen overeenkomst hebt afgesloten, moet je met de duale opleiding stoppen. |
|
|
Welke lessen krijg ik in "Bakkerijtechnieken duaal" ? |
 |
|
|
Lessentabel GO! onderwijs van de Vlaamse Gemeenschap |
|
|
|
Geen lessentabel beschikbaar voor GO! onderwijs van de Vlaamse Gemeenschap. |
|
Lessentabel Gesubsidieerd Vrij Onderwijs |
|
|
|
Geen lessentabel beschikbaar voor Gesubsidieerd Vrij Onderwijs. |
|
Lessentabel Gesubsidieerd Officieel Provinciaal Onderwijs |
|
|
|
Geen lessentabel beschikbaar voor Gesubsidieerd Officieel Provinciaal Onderwijs. |
|
Gesubsidieerd Officieel Onderwijs van de Steden en Gemeenten |
|
|
|
Geen lessentabel beschikbaar voor Gesubsidieerd Officieel Onderwijs van de Steden en Gemeenten. |
|
Wie wordt toegelaten tot "Bakkerijtechnieken duaal" ? |
|
 |
Eerste leerjaar derde graad |
Je wordt toegelaten:
- als je geslaagd bent in het 2de leerjaar van de 2de graad ASO, TSO of KSO (hou wel rekening met eventuele clausuleringen).
- als je een getuigschrift van de 2de graad ASO, TSO of KSO behaald hebt via Examencommissie van de Vlaamse Gemeenschap. In dit geval is er een gunstige beslissing nodig van de toelatingsklassenraad over de keuze van de studierichting.
- als je geslaagd bent in het 2de leerjaar van de 3de graad BSO. In dit geval is een gunstige beslissing nodig van de toelatingsklassenraad.
- als je leerling bent van het buitengewoon secundair onderwijs (Opleidingsvorm 1, 2, 3). In dit geval is er een gunstige beslissing nodig van de toelatingsklassenraad. In afwachting van deze beslissing wordt de leerling onder ontbindende voorwaarde ingeschreven.
De toelatingsklassenraad kan, onder bepaalde voorwaarden, de gevolgen van een behaald B- of C-attest ongedaan maken.
Kom je uit een niet-Vlaamse onderwijsinstelling (buitenlandse -, Frans- of Duitstalige school in België) of uit een onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers (OKAN), dan kan de toelatingsklassenraad van de school je toelaten tot dit leerjaar. Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.
Vanaf schooljaar 2014-2015 mag je, om toegelaten te worden, de leeftijd van 25 jaar niet hebben bereikt. Je mag secundair onderwijs volgen tot het einde van het schooljaar waarin je 25 wordt. De leeftijdsgrens telt niet:
- als je in 2013-2014 voltijds gewoon secundair onderwijs hebt gevolgd en vanaf het schooljaar 2014-2015 je secundaire studies verderzet;
- in de voorbereidende jaren op het hoger onderwijs, Se-n-Se-jaren, specialisatiejaren, het naamloos leerjaar en deze opleidingen van de derde graad TSO: optiektechnieken, orthopedietechnieken en tandtechnieken.
|
Tweede leerjaar derde graad |
Je wordt toegelaten:
- als je geslaagd bent in het 1ste leerjaar van de 3de graad TSO van dezelfde studierichting;
- als je geslaagd bent in het 1ste leerjaar van de 3de graad TSO van een andere studierichting van hetzelfde studiegebied. In dit geval is een gunstige beslissing van de toelatingsklassenraad nodig.
- als je geslaagd bent in het 1ste leerjaar van de 3de graad ASO, TSO of KSO in een studierichting van een ander studiegebied.
In dit geval is een gunstige beslissing nodig van de toelatingsklassenraad na kennisname van advies delibererende klassenraad van studierichting die leerling in 1ste leerjaar van 3de graad met vrucht heeft gevolgd en deze beslissing is gebaseerd op ernstige medische, psychische, sociale of onderwijskundige redenen.
De toelatingsklassenraad kan, onder bepaalde voorwaarden, de gevolgen van een behaald B- of C-attest ongedaan maken.
In afwijking van voorgaande voorwaarden kunnen leerlingen met tekorten voor bepaalde programmaonderdelen in het onderliggend leerjaar worden toegelaten. In dit geval is een gunstige beslissing nodig van de toelatingsklassenraad van het structuuronderdeel waarvoor de leerling opteert na overleg met de delibererende klassenraad van het structuuronderdeel waaruit de leerling komt. De inrichtende macht beslist of de school gebruik maakt van deze afwijkingsmogelijkheid. De bedoeling is rekening te houden in individuele gevallen met specifieke onderwijskundige of organisatorische argumenten en meer individuele leertrajecten aan te bieden. Als de school van die afwijking gebruik maakt gelden volgende uitzonderlijke modaliteiten:
- de tekorten moeten weggewerkt zijn vóór het einde van het 2de leerjaar van de 3de graad (bv. via remediëring, bijkomende opdrachten, ...).
- in het 1ste leerjaar wordt het oriënteringsattest vervangen door het attest regelmatige lesbijwoning
- beslist de delibererende klassenraad van het 2de leerjaar van de 3de graad om een oriënteringsattest A van het 1ste leerjaar toe te kennen aan leerlingen die tekorten van het 1ste leerjaar hebben weggewerkt maar niet geslaagd zijn in het 2de leerjaar.
Leerlingen met een attest van regelmatige lesbijwoning over het 1ste leerjaar van de 3de graad, binnen het systeem van uitstel van de delibererende klassenraad tot het einde van desbetreffende graad, worden ook toegelaten.
Kom je uit een niet-Vlaamse onderwijsinstelling (buitenlandse -, Frans- of Duitstalige school in België) of uit een onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers (OKAN), dan kan de toelatingsklassenraad van de school je toelaten tot dit leerjaar. Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.
Vanaf schooljaar 2014-2015 mag je, om toegelaten te worden, de leeftijd van 25 jaar niet hebben bereikt. Je mag secundair onderwijs volgen tot het einde van het schooljaar waarin je 25 wordt. De leeftijdsgrens telt niet:
- als je in 2013-2014 voltijds gewoon secundair onderwijs hebt gevolgd en vanaf het schooljaar 2014-2015 je secundaire studies verderzet;
- in de voorbereidende jaren op het hoger onderwijs, Se-n-Se-jaren, specialisatiejaren, het naamloos leerjaar en deze opleidingen van de derde graad TSO: optiektechnieken, orthopedietechnieken en tandtechnieken.
|
|
|
|
Wat kan je behalen na "Bakkerijtechnieken duaal" ? |
|
 |
Eerste leerjaar derde graad |
Je kan één van volgende Oriënteringsattesten behalen: A, B of C:
- een Oriënteringsattest A, als je GESLAAGD bent;
- een Oriënteringsattest B, als je GESLAAGD bent MAAR niet verder TSO mag volgen (dus enkel BSO is mogelijk);
- een Oriënteringsattest C, als je NIET GESLAAGD bent;
- een Attest van regelmatige lesbijwoning.
Indien een school werkt volgens ‘het systeem van uitstel van de delibererende klassenraad tot het einde van een graad’, krijg je hiermee toelating tot het 2de leerjaar van de 3de graad.
|
Tweede leerjaar derde graad |
Je behaalt:
- een Diploma Secundair Onderwijs, als je GESLAAGD bent.
- een Oriënteringsattest C als je NIET GESLAAGD bent.
- een getuigschrift over de basiskennis van het bedrijfsbeheer wanneer de delibererende klassenraad beslist dat je voldaan hebt voor het programma bedrijfsbeheer.
Let wel: de mogelijkheid wordt voorzien om dit getuigschrift uit te reiken. Dit is geen verplichting!
|
|
|
|
Mag ik tijdens het schooljaar nog veranderen ? |
|
 |
Eerste leerjaar derde graad |
Veranderen van school mag altijd. Tot en met 15 januari mag je binnen hetzelfde leerjaar veranderen van onderwijsvorm en/of studierichting. In uitzonderlijke gevallen* kan de toelatingsklassenraad een overgang toestaan na 15 januari. |
Tweede leerjaar derde graad |
Veranderen van school mag altijd. Veranderen van richting is niet toegelaten In uitzonderlijke gevallen* kan de toelatingsklassenraad een overgang toestaan.
* Wanneer een overgang van studierichting en/of onderwijsvorm echt aangewezen is voor een individuele leerling, kan de toelatingsklassenraad een overgang toestaan na 15 januari. Het is onmogelijk een limitatieve lijst van ‘uitzonderlijke gevallen’ voor op te stellen. Na kennisname van het advies van de begeleidende klassenraad van de studierichting die de leerling tot dan toe volgt, beslist de toelatingsklassenraad of er ernstige medische, psychische, sociale of onderwijskundige redenen zijn. Zo kunnen bv. een verhuis naar een regio waar de tot dan toe gevolgde studierichting niet bestaat, psychische problemen die verband houden met een foute studiekeuze, studieverandering omwille van de aansluiting met een studiekeuze hoger onderwijs of een allergie aan producten die eigen zijn aan de opleiding… geldige redenen zijn.
|
|
|
|
Wat na "Bakkerijtechnieken duaal" ? |
|
 |
|
|
7de specialisatiejaren BSO |
Je wordt toegelaten tot alle 7de specialisatiejaren bso van het studiegebied Voeding. Dit betekent echter niet dat in de praktijk alle overgangen vanzelfsprekend zijn. Als je een specialisatiejaar wilt volgen in een ander studiegebied moet je de toestemming hebben van de toelatingsklassenraad van de school. Sommige studierichtingen worden in geen enkele school ingericht. Dit kan jaarlijks wijzigen. Goed informeren is de boodschap!
Als je slaagt in dit specialisatiejaar behaal je het diploma secundair onderwijs. Dit geeft toegang tot verdere opleidingsmogelijkheden zoals het Se-n-Se en het hoger onderwijs. Voor een aantal richtingen in het hoger onderwijs kan je een voorbereidend jaar volgen.
Er is één 7de jaar dat zich specifiek richt op doorstroming naar het hoger onderwijs. Meer info vind je hier. |
|
Dit zijn de mogelijkheden:
|
Banketaannemer-traiteur (BSO - Derde leerjaar) |
Banketbakkerij-chocoladebewerking (BSO - Derde leerjaar) |
Dieetbakkerij (BSO - Derde leerjaar) |
Gemeenschapsrestauratie (BSO - Derde leerjaar) |
Hotelonthaal (BSO - Derde leerjaar) |
Hotelreceptionist duaal (BSO - Derde leerjaar) |
Restaurantbedrijf en drankenkennis (BSO - Derde leerjaar) |
Slagerij - Fijnkosttraiteur (BSO - Derde leerjaar) |
Specialiteitenrestaurant (BSO - Derde leerjaar) |
Wereldgastronomie (BSO - Derde leerjaar) |
|
Se-n-Se |
Je kan verder studeren in alle Se-n-Se opleidingen tso/kso (secundair na secundair) van hetzelfde studiegebied waarin je je diploma secundair onderwijs hebt behaald. De Se-n-Se opleidingen binnen het studiegebied Voeding worden hieronder opgesomd. Je kan er rechtstreeks in starten. Dit betekent niet dat alle overgangen evident zijn. Als je kiest voor een Se-n-Se uit een ander studiegebied, heb je de toestemming nodig van de toelatingsklassenraad van de school. |
Dit zijn de Se-n-Se-jaren van dit studiegebied:
|
Assistent voedingsindustrie (TSO - Se-n-Se) |
Bakkerijtechnieken (TSO - Se-n-Se) |
Butler-Intendant (TSO - Se-n-Se) |
Hotelbeheer (TSO - Se-n-Se) |
Vleeswarentechnieken (TSO - Se-n-Se) |
Voedselbehandeling (TSO - Se-n-Se) |
|
Voorbereidend jaar |
Met je diploma secundair kan je verder studeren in een voorbereidend jaar. Deze worden ingericht in het aso en het kso als voorbereiding op het hoger onderwijs. In het aso gaat het om een jaar dat tekorten in de vooropleiding wiskunde en wetenschappen wil bijwerken. In het kso bereiden deze jaren voor op de artistieke toelatingsproeven van het hoger onderwijs. Sommige voorbereidende jaren worden in geen enkele school ingericht. Dit kan jaarlijks wijzigen. |
|
HBO5 |
Het hoger beroepsonderwijs positioneert zich op niveau 5 van de Vlaamse kwalificatiestructuur; vandaar de roepnaam HBO5. Het maakt deel uit van het hoger onderwijs en situeert zich qua niveau net onder de professionele bachelor. De opleidingen uit het HBO bereiden voor op het uitoefenen van een beroep. Er zijn twee soorten: - de graduaatsopleidingen - de opleiding hoger beroepsonderwijss Verpleegkunde. Let wel dat de toelatingsvoorwaarden voor beide soorten verschillen, maar met een diploma secundair kan je altijd starten in elke opleiding van het HBO5. Controleer daarom goed de toelatingsvoorwaarden.
Via deze link kan je meer lezen over de graduaatsopleidingen, het aanbod, …. |
Er zijn inhoudelijk geen aansluitende opleidingen
|
|
Professionele Bachelors |
Met een diploma secundair mag je starten in een professionele bacheloropleiding. Na het tso is de overstap naar een inhoudelijk verwante richting meestal haalbaar. Houd bij je keuze zeker rekening met je vooropleiding. De studierendementscijfers die bij elke richting vermeld worden onder het gelijknamige tabblaadje, informeren je over gemaakte keuzes en gemiddeld studiesucces. Na het bso is dit veel minder vanzelfsprekend owv de beperkte theoretische vooropleiding. |
Dit zijn de inhoudelijk aansluitende opleidingen:
|
Agro- en Biotechnologie : Voedingstechnologie |
Hotelmanagement |
Educatieve opleiding: Secundair onderwijs : Gezondheidsopvoeding |
Voedings- en dieetkunde |
|
Academische Bachelors |
Met een diploma secundair mag je starten in de meeste academische bacheloropleidingen. Voor enkele opleidingen gelden extra toelatingsvoorwaarden. Let wel dat deze opleidingen sterk theoretisch zijn en dat een instap na tso, en vooral na bso, zeker niet vanzelfsprekend is. Deze opleidingen worden meestal door een universiteit georganiseerd. Uitzonderingen hierop zijn de opleidingen \'Nautische wetenschappen\', georganiseerd door de Hogere Zeevaartschool en de kunstrichtingen in de studiegebieden \'Muziek en Podiumkunsten\' en \'Audiovisuele en Beeldende Kunst\', die door een School of Arts worden georganiseerd. De academische opleidingen zijn voor de theorie een pak moeilijker dan de professionele bachelors. De studierendementscijfers die bij elke richting vermeld worden onder het gelijknamige tabblaadje, informeren je over gemaakte keuzes en gemiddeld studiesucces. Je doet er goed aan je keuze en je kansen op studiesucces vooraf grondig te bespreken met je ouders, leerkrachten, het CLB,... |
Dit zijn de inhoudelijk aansluitende opleidingen:
|
Biowetenschappen |
Bio-ingenieurswetenschappen : Chemie en voedingstechnologie |
|
|
|
|
Deze informatie komt van de website www.onderwijskiezer.be.
Heb je nog vragen, maak dan gebruik van het vragenformulier op de website.