Ambachtelijk chocoladebewerker - Syntra leertijd

Opleiding "Ambachtelijk chocoladebewerker"

Het modulaire traject Ambachtelijk Chocoladebewerker leidt de cursisten op tot het zelfstandige beroep als chocolatier, ambachtelijk chocoladebewerker.
De chocoladebewerker zet grond- en hulpstoffen (zoals cacaoboter, cacaomassa,suiker en eventueel melk) om naar verschillende vormen van chocoladeproducten.
Het gehele productieproces gebeurt op een ambachtelijke,efficiënte en vaktechnische manier.
Vóór, tijdens en na de bereiding houdt de ambachtelijk chocoladebewerker rekening met hygiëne, veiligheid en bewaartechnieken voor het product.
Ten slotte moet je een ambachtelijk bedrijf runnen onder meer op het gebied van administratie, marketing en personeelsbeleid.

Mogelijke beroepen

Hier een overzicht van beroepen die mogelijk zijn na deze opleiding. Enkel beroepen uit de beroependatabase van Onderwijskiezer zijn vermeld. Er kunnen dus steeds nog andere mogelijkheden zijn. Klik op een beroep voor meer informatie.

Patissier chocoladewerker ijsbereider ( knelpuntberoep)