Hulpkelner

Beschrijving

Je leert basisvaardigheden en technieken met betrekking tot het bedienen van gasten en het uitvoeren van werkzaamheden in de zaal.
Je kan
richtlijnen met betrekking tot veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken naleven, de lokalen en het zaalmaterieel onderhouden.

Onder begeleiding voer je de voorbereidende werkzaamheden voor de dienst uit, zet je een zaal klaar, bedien je de gasten.
Je voert de werkzaamheden in de zaal uit, bereidt eenvoudige of specifieke zaalbereidingen voor.
Je bereidt de bar voor en schenkt dranken.

 

 

Situering

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: HULPKELNER na 280 lestijden

Instellingen

Beroepen

Hulpkelner

Linken

Hulpkelner restaurant - VDAB - Beroepenfilm

Bediening restaurant (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Bediening café restaurant(m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Hulpkelner - VKS - Beroepskwalificatie niveau 3

Hulpkelner - Opleidingsprofiel SecVO