Chocoladebewerker

Beschrijving

De opleiding is gebaseerd op de erkende beroepskwalificatie Chocoladebewerker:

Je bereidt en verpakt chocoladeproducten
Je werkt ze af volgens de voorschriften van de voedselveiligheid teneinde de gemaakte producten te verkopen.

Situering

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: CHOCOLADEBEWERKER na 440 lestijden

Instellingen

Beroepen

Bakker

Patissier chocoladewerker ijsbereider

Linken

Banket, suikerwaren, chocolade, ijs bereiden (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Installaties in de voedingsindustrie bedienen (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Chocoladebewerker - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4

Chocoladebewerker - Opleidingsprofiel SecVO